אוכל הוא בית, ומתן אוכל פירושו חיבוק קהילתי. תקופת הקורונה הותירה רבים במצב של חוסר ביטחון תזונתי. גם ענף המסעדנות ספג פגיעה קשה, כתוצאה מהסגרים החוזרים וממחסור בכח אדם. תקופה זו חידדה את ההבנה שפעולה משותפת חיונית להשרדות של כולנו. תכנית מסעדות בסולידריות מבקשת ליצור שינוי מעמיק ומתמשך, תוך סיוע מיידי, בחיבור בין מסעדות לאנשים בחוסר בטחון תזונתי. התכנית הינה יוזמה אזרחית, שקושרת בין גורמים קיימים, ומייצרת קהילות הפועלות באופן עצמאי ככל הניתן. מסעדות שבוחרות להצטרף לתכנית מבשלות ארוחות על בסיס שבועי לקהילה קבועה - משפחות מרובות ילדים או עם הורה יחידני, קשישים וקשישות, פגועי נפש, נכים, מבקשי מקלט, ורבים נוספים ונוספות. הארוחות מזינות ומותאמות אישית להעדפות הטעם, צרכים בריאותיים ואחרים, כך שדרך האוכל נוצרים ערוצים אינטימיים של חיבור יומיומי - הזנה שהיא גם חברתית ומחבקת. הארוחות של ״מסעדות בסולידריות״ מזינות ומותאמות לאפשרויות המסעדה מחד ולצרכים הבריאותיים וההעדפות האישיות מאידך. התפריטים נשענים על עקרונות התזונה הים-תיכונית, שגיבשה דיאטנית ותזונאית התכנית. תזונה אשר מומלצת גם על-ידי משרד הבריאות. הארוחות מבוססות על מזון עונתי, ברובו מהצומח, מקומי, טרי ולא מעובד. ובעיקר - מחבק.