תאטרון סבוטל, מנוהל אמנותית על ידי היוצרת גל סבו, שם לו למטרה לעבוד עם כמה שיותר נשים יוצרות ולהעלות על הבמה סיפורים שמעסיקים נשים: סוגיות חברתיות, כלכליות, וחוויות יומיומיות מעולמן של נשים.
אנחנו נותנות במה גם לאלו שאין להן קול בתקווה לחשוף עוד ועוד סיפורים, חוויות ודילמות מושתקות או מודחקות, שלא מקבלות מספיק זרקור או לגיטמציה.
גל סבו, בוגרת תואר שני במגדר, מאמינה כי דרך מתן חופש ליוצרות בחדר החזרות, עולים סיפורים יחודיים ואוניברסלים. לא פעם, כאלו שבהפתעה גמורה למשתתפות, ובהמשך גם לקהל, חושפים שמה שנדמה כחוויה אישית היא בעצם (באופן מושתק) נחלת כלל הנשים.