המסע של פבומין התחיל לפני 7 שנים- כשהבן הקטן שלי אמיר, נולד. החלטנו לגדל את הילדים שלנו על ערכים אקולוגיים ככל שרק ניתן, ובמסגרת זו אימצנו תפריט טבעוני. הניסיון המוצלח שלנו לפתח ולהכין תחליפי גבינה טובים הוליד בסופו של דבר את המיזם הראשון שלנו- חברת טבע האדם. החברה הצליחה מעל המצופה. בשיאה היו לחברה 300 נקודות מכירה בישראל, והידע נמכר לשותף באירופה. הרגשנו שהצלחנו לתרום תרומה אמיתית לאקולוגיה של כדור הארץ. בעקבות ההצלחה, החלטנו להמשיך לאתגר הבא:מציאת תחליף צמחי לאלבומין (חלבון ביצה), שהוא חומר גלם מאוד פופולרי בתעשיית המזון. את המוצר שלנו אנחנו מייצרים מה"פסולת" של תעשיית המזון- מי בישול קיטניות.