הקמת מערך מחזור של פסולת מזון מהמגזר העסקי – ממשקים מגדלים, מסעדות, בתי מלון, צבא, שווקים, חנויות וכן מהמגזר הפרטי. הצורך: מאות מחקרים מראים שבני אדם מבזבים מיליוני טונות של מזון בצורה זו או אחרת:1. מזון ראוי למאכל נזרק כי אינו נאה מספיק במקום להמכר בעלות נמוכה יותר או לשמש אוכל לחיות משק, או חיות מחמד.2. מזון מהצומח משונע להטמנה במקום לשמש לקומפוסט, שיקום קרקעות דלות, דישון טבעי, גז בישול וכו'.בזבוז מזון מהווה חלק ניכר ממעגל בזבוז המשאבים של כדור הארץ, הן מבחינת המשאב עצמו, והן בהקשר של השקעת מים, אנרגיה, שינוע, דלק, עבודה, אריזה (שמכילה, לפחות בארץ, בעיקר פלסטיק שאינו מתכלה), ומהווה כ 10%, אם לא יותר מכל פליטות גזי החממה. המיזם שאני רוצה לבנות כולל את הצעדים הבאים: 1. עירוב של גופים ציבוריים ומנהלתיים, גופים פרטיים וכן האדם הפרטי, ביצירת מעגל מחזור של פסולת מזון:א. יצירת רשת אזורים מותאמים לקומפוסט ומחזור.ב. הקמת מערך הסברתי לתושבים.ג. מתן הטבות מס לבתי עסק שישתלבו במיזם ויצהירו על הקטנת אחוזי פסולת אורגנית.ד. הגדרת פחים יעודיים לפסולת אורגנית ומערך מחזור עירוני.2. הקמת מרכזי קומפוסטיזציה ומחזור מזון לצרכים ייעודיים בנקודות מרכזיות במועצות אזוריות: שיתוף של מועצות עירוניות ומועצות שבבעלותן שטחים פתוחים, בהם ניתן לקבל קרקע לבניית מרכז קומפוסט ומחזור. 3. הגדרת סטנדרטים של הקומפוסט המתקבל לפי צרכי חקלאות או אזורי שמורות טבע ושטחים פתוחים, שטחים עירוניים וציבוריים. 4. אספקת הקומפוסט כמוצר מוכן לחקלאות מקומית, מועצות ועיריות, חברות שימור טבע ושטחים פתוחים.
